新米フェア
10月20日以降にお届けする、お寿司の酢飯には全て2025年産の新米を使用いたします。
いち早く旬の味わいをお楽しみください。
新米とは
「新米」とは、その年に収穫され、年内（12月31日まで）に精米・包装されたお米のことを指します。
地域によって時期は少し異なりますが、2025年に収穫されたお米は、秋から翌年初めにかけて店頭に並びます。
「すえひろ屋」では、地元の農家さんの契約栽培米を、酢飯に使用しています。
すえひろ屋のある・嶺北地域は、山間部のため、高知市内に比べ、1～2か月収穫時期が遅いです。
収穫したばかりの新米を、寿司飯に使用します！
フェア期間後も酢飯は引き続き2025年産の新米で販売いたします。
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