BBQの食材探しに困っていませんか！
夏が来たら、みんなでワイワイ楽しむBBQの季節。でも、食材選びに困ることはありませんか？
「すえひろ屋」では、新鮮でおいしいBBQ食材を豊富に取り揃えています。
特におすすめは、香ばしく焼ける土佐あかうし。肉の旨みと柔らかさが絶品です。
そして、魚介類が豊富な高知ならではの干物もご用意。炭火で焼くことで、魚の旨味が一層引き立ちます。
炭火の香りに包まれながら、最高のBBQ体験をお届けします。
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土佐あかうし
豊かな旨みと甘味、柔らかくしっとりとした食感
赤身部分には深いコクと香りが、脂身部分には甘みがあります。
ほどよい脂のりで、あっさりと、ついつい箸が進みます。
肉本来の旨味を堪能していただくため、塩をひとふり、季節の柑橘を添えたシンプルな食べ方がおすすめです。
土佐の地鶏
自然の恵みが詰まった高知の地鶏を堪能
「はちきん地鶏」は、祖父母の代から長年にわたる掛け合わせと研究を経て誕生しました。
この地鶏は、高知の豊かな環境でのびのびと育てられ、脂肪が少なく、しっかりとした歯ごたえと深い旨味が特徴です。
また、身が締まった肉質は焼肉などで格別の美味しさを引き出します。
歴史とこだわりが詰まった「はちきん地鶏」を、ぜひご賞味ください。
土佐の干物
干物は水分が抜かれているため、生魚に比べて焼き上がりの時間が短く、フタをして蒸し焼きにする必要もありません。
さらに炭火で焼くことで、干物の持つ自然な旨味が一層引き立ちます。
香ばしい香りとともに、ジューシーな味わいが楽しめます。
「すえひろ屋」ではBBQにピッタリの「土佐のびんび干物せっと」をご用意しております。ぜひご家族やご友人と一緒にお楽しみください。
※「びんび」は、土佐弁で「魚」という意味です。
お餅
BBQですえひろ屋自慢のお餅たちをお試し！
地元・土佐れいほく産の契約栽培もち米を使い、いろいろなお餅を作っています。
黒糖の風味がとろりと広がる「黒糖餅まくら」、よもぎの風味が香る「よもぎ餅」、そして定番の「白餅」。
軽く焼くだけでとろ～り食感に。
お肉や干物と一緒に、ちょっとしたデザート感覚でどうぞ。
土佐のお酒
BBQのお供に！高知のお酒！
辛口純米のすえひろ屋プライベート銘柄「七海」。
さらに、土佐文旦の果皮を使った高知ならではのクラフトビールもご用意しました。
炭火で焼き上げたごちそうとともに、地元ならではの味わいをぜひお楽しみください。
焼いたらうまいもん
BBQで試してほしい、意外な美味しさ！
お肉や魚はもちろん定番。でも、意外な食材もBBQで焼くと驚くほど美味しくなります。
高知の清流・仁淀川の地下水で作る「昔豆腐」は、炙れば香ばしさが加わり、ふわっととろける食感に。
御畳瀬漁港の新鮮な魚を使った「ごぼ角」や「じゃこ天」も、軽く炙るだけで旨味がぎゅっと引き立ちます。
もちろん、地元・土佐れいほく産を中心とした旬の野菜も、炭火で焼けば格別の美味しさに。
ぜひいろいろ焼いて、BBQの楽しみを広げてみてください。
