土佐の高知のすえひろ屋

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特製もち

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すえひろ屋には創業当時「餅部」という部署がありました。

何人ものおばちゃんがせっせこ、せっせこと餅を丸めていました。

すえひろ屋の餅の特徴はズバリ

  1. 土佐れいほく産のうまい契約栽培米100%
  2. 手水を殆どいれないので鍋にいれてもとけません

2の手水を殆どいれんというのは簡単なように思えますが意外と大変。

もちろん機械は通りにくいし(ほぼ不可能)、こねてつくるのではなく、搗いて作りゆうということです。

こねたり、手水やら何やらいれると鍋で溶ける餅になるので昔からの作り方を守りながら作っています。

勝負は餅米の旨さ!

地元の上手な生産者に作ってもらいゆうのですえひろ屋の餅はうまいがです。

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すえひろ屋特製もち

価格: ¥1,556 (税込 ¥1,680)
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