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土佐文旦
土佐の太陽が育んだ、極上の甘さ。
太陽の日差しを思わせる黄色く大きなまんまるの果実は、高知の春を告げる果物です。
露地栽培された土佐文旦は、12月から1月の中頃に収穫され、その後じっくりと追熟させることで、上品な甘みと酸味が引き出されます。
土佐文旦の旬は1月下旬から4月頃までと長く、その間に様々な表情を楽しむことができます。 文旦の風味は、生産者や土地、栽培法によって異なります。 すえひろ屋が自信をもってお届けする様々な土佐文旦をお楽しみください。
生産者で選ぶ
岡田農園
毎年おなじみ土佐市の岡田農園さん
親子二代で文旦を作っています。
EM文旦とは
土の中の微生物の力を借りる栽培農法で、なるだけ農薬に頼らず育てた文旦です。
発送時期：2月中旬
※生産者直送
岡林農園
高知県越知町・岡林農園さん
農薬を使っていないので、皮まで料理に使いたい方に毎年人気です。
発送時期：2月中旬
生産者直送
花昌農園
高知県いの町の花昌農園さん
花昌農園さんでは収穫した文旦を、一旦果樹園の地面に作った「ネヤ」※という場所に文字通り寝かせて、約2か月置くことで、甘みを増してから出荷させます。
※「ネヤ（ムロ）」と呼ばれる文旦を寝かす場所を作ります。
くいをうって、板で囲んで、地面の上にわらをしいて、文旦をいれて出荷まで約1か月寝かせます。
これをすることによって、甘みが出てきます。
土壌が乾かない恵まれた環境で育て、自然の美味しさを大切にするため、あえて消毒を使わず黒点※のある文旦に仕上げています。
※文旦の皮にある黒い点。森に住む菌が風で外皮についたもので、自然の一部で味に影響はありません。
発送時期：2月中旬
※生産者直送
大串農園
高知県宿毛市の大串農園さん。
宿毛の青い海が見渡せる日当たりがいい山の斜面にある農園から、樹上完熟の文旦をお届け。
太陽の光とキラキラの海風を、存分に吸って育った文旦が届きます。
温暖な宿毛市は、他の産地より早く1月下旬からの出荷です。
発送時期：1月下旬
※生産者直送
すえひろ屋の目利きで選ぶ
高知の文旦
高知県中の文旦のなかから、すえひろ屋の青果担当が「これぞ！」っちゅう美味そうながを選んでお届けするきね！
今年は、文旦をたくさん味わえる！「 3回お届け便 」が登場！
発送時期：2月中旬
※家庭用は1月下旬または3月のお届けとなります。
※3回お届け便は、1月下旬からの発送となります。
すえひろ屋考察！
あなたと文旦をマッチング！
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あなたに合う
土佐文旦診断簡単な質問に答えるだけで、あなたにピッタリなオススメ文旦がみつかります。
※最大 5問Q. すぐに食べたい？
Q. 皮も料理に使う？
Q. 樹上※で完熟した文旦は？
※樹上（じゅじょう）とは樹木の上の事。
農薬を使ってない
岡林農園さん1月下旬からお届け
大串農園さんQ. 生産者がわかるのがいい？
すえひろ屋の目利きにおまかせ！
市場の土佐文旦Q. 皮も料理に使う？
Q. ぐっとくるもんはどれ？
※「ネヤ（ムロ）」と呼ばれる文旦を寝かす場所を作ります。
くいをうって、板で囲んで、地面の上にわらをしいて、文旦をいれて出荷まで約1か月寝かせます。土佐市の
岡田農園さんいの町の
花昌農園さんQ. 生産者がわかるのがいい？
Q. ぐっとくるもんはどれ？
※「ネヤ（ムロ）」と呼ばれる文旦を寝かす場所を作ります。
くいをうって、板で囲んで、地面の上にわらをしいて、文旦をいれて出荷まで約1か月寝かせます。
