年内のお届けについて
2025年12月20日（土）までの
ご注文で年末年始のお届け可能
※一部商品は期限前に売り切れや注文の締め切りが早い場合がございます。
※2025年12月21日以降は商品によっては発送日が異なるので、詳しくはスタッフ確認のメールをご確認ください。
- 商品内容
- ・EM文旦（家庭用 3玉）
※サイズのご指定はできません。予めご了承ください。
・土佐文旦ピールチョコレート（1箱・20g×2袋入）
- 原材料
- ・土佐文旦ピールチョコレート：文旦、砂糖、アーモンド、カカオマス、カカオパウダー/乳化剤（大豆由来）
＊本品製造工房では卵、乳、小麦、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、クルミ、ゴマ、バナナ、モモ、リンゴ、ゼラチンを含む製品も製造しています。
- 産地
- 高知県吾川郡いの町
花昌農園
- 発送時期
- 2月中旬より発送予定
- 生産者の特徴
- 仁淀ブルーで有名な清流仁淀川の上流で育った文旦を、昔ながらの「ネヤ」で完熟させてお届けします。
- 保全方法
- ・文旦：冷暗所で保存してください。ビニール袋やラップ、新聞紙等で包むことで乾燥することを防ぐことができます。
・文旦ピールチョコ：鮮度を保ち、おいしくお召し上がりいただくために、直射日光を避けて、湿度が低く、結露しない涼しい場所（１５～１８℃が理想）に保管してください。
- 文旦のおいしい食べ方
- そのままの果実をお召し上がりください。
硬い皮はムッキーちゃんを使用することで簡単にむくことができます。一房ずつ薄皮をむいてお召し上がりください。薄皮はキッチンバサミ等を使用すると簡単にむくことができます。
果実はサラダに、文旦の厚い皮はマーマレードや文旦ピールなどにしておいしく頂くことができます。
【文旦ピールチョコ】
文旦の皮は、甘くしようとして一気に糖度を上げると、硬くなってしまい、せっかくの香りも逃げてしまいます。
文旦の皮と果汁に分け、果汁に砂糖を加えて作ったシロップの中で、ゆっくり、ゆっくりと糖度を上げながら煮含めていきます。
この“少しずつ糖度を上げる”作業を、約2週間かけて繰り返すことで、皮は驚くほど柔らかく、香り豊かな文旦ピールに仕上がります。
その文旦ピールにアーモンドパウダーをまとわせ、仕上げにビターチョコレートでコーティングしました。。
文旦の爽やかな香りをアーモンドが引き立て、ビターのほろ苦さとやさしい甘みが重なり合う、後味の良い大人の味わいです。
使用している文旦は、高知県いの町・花昌農園さんが丹精込めて育てたもの。
文旦は通常2か月寝かせてから使いますが、寝かすと香りが弱くなるため、12月末に収穫したてを農園に直接受け取りに行き、加工しています。
【花昌農園】
野生のお猿さんが生息する自然豊かな仁淀川の上流、いの町にある「花昌農園」のEM文旦です。
花昌農園さんでは収穫した文旦を、一旦果樹園の地面に作った「ネヤ」という場所に寝かせて約2ヶ月置くことで、甘みも増してから出荷させます。
清流仁淀川から流れる風と南国土佐の太陽をたっぷり浴びた、お猿さんに狙われる程おいしい文旦をお届けします。
※ＥＭ文旦とは・・・土の中の微生物の力を借りる栽培農法で、なるだけ農薬に頼らず育てた文旦です。
※こちらの商品は、ご家庭用としてご提供しております。
お求めやすい価格でお届けするため、皮に傷があったり、形が不揃いであったり、種が多かったりする場合がありますが、味には全く支障ございません。
予めご了承くださいませ。
【注意】
クレジットカード決済の場合、ご注文確認日が決済依頼日となります。商品お届けより、クレジットカードからの引き落としが早い場合があります。ご了承くださいませ。
※1回の注文で1箱購入になります。複数箱ご注文の場合は、お手数ですが、複数ご注文くださいませ
※この商品は同梱できません。他商品と一緒に購入されても、発送が別になります。本商品は送料無料ですが、他商品は温度帯・お届け地域に基づき別途送料が発生します。ご注文後こちらで送料変更させていただきます。
※こちらの商品はお届け日を指定できません。
あらかじめご了承ください。
※北海道・沖縄・離島・一部地域にお届けの場合は、追加送料（北海道+1500円×発送回数、沖縄・離島・一部地域+1800円×発送回数）かかります。あらかじめご了承ください。
Pick up
おすすめ商品
Review
お客様の声
まだレビューはありません
