- 商品内容
- ・碁石茶大福（8個 50g×8）
- 原材料
- 米粉、碁石茶、小豆、砂糖、生クリーム
- 賞味期限
- 冷蔵4日・冷凍6ヶ月
碁石茶を練りこんだ餅生地で、つぶあんに生クリームを混ぜ合わせたクリーム餡を包んだ、ひとくち大福です。
碁石茶は、高知県の大豊町だけで作られる日本唯一の完全発酵茶です。希少性の高さから「幻のお茶」とも呼ばれています。
すえひろ屋のこだわりが詰め込まれた碁石茶大福は、すえひろおんちゃんのお米で作った米粉と碁石茶の餅生地に、クリーム餡を包み、仕上げに高知の茶所・池川の池川茶の粉茶をたっぷりまぶしています。クリーム餡は、北海道産小豆で甘さや食感を追求して作ったつぶあんに、こだわりの生クリームを混ぜ合わせて作っています。
餡・餅・粉茶のそれぞれの味が、絶妙なバランスで調和しています。
碁石茶は、高知県の大豊町だけで作られる日本唯一の完全発酵茶です。希少性の高さから「幻のお茶」とも呼ばれています。
すえひろ屋のこだわりが詰め込まれた碁石茶大福は、すえひろおんちゃんのお米で作った米粉と碁石茶の餅生地に、クリーム餡を包み、仕上げに高知の茶所・池川の池川茶の粉茶をたっぷりまぶしています。クリーム餡は、北海道産小豆で甘さや食感を追求して作ったつぶあんに、こだわりの生クリームを混ぜ合わせて作っています。
餡・餅・粉茶のそれぞれの味が、絶妙なバランスで調和しています。
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