純米大吟醸『山』【300ml】
ふくよかな香り、
すっきりとした甘み、
キレのある辛口、
おんちゃん自慢地元の純米大吟醸。
フルーティーで旨口の日本酒です
こだわりの酒、フルーティーで旨口のお酒ができました。
大吟醸ですが、辛口に仕上げました。
洋食にも合います。
ぜひ、おんちゃんの酒「山」を味わってください。
米から地元で手づくりした、こだわりの逸品
自分でつくった米でうまいお酒をつくりたい。
嶺北の酒蔵でお酒をつくりたい。
そんな夢をいだいて数十年・・・
待ちに待った、すえひろおんちゃん地元の純米酒。
土佐嶺北の酒蔵でついに完成。
純米大吟醸「山」とは
「山」という名に込められた想い
どうしても地元の酒蔵に作ってもらいたいという、すえひろ屋おんちゃんの願いが、おんちゃん地元の嶺北の酒蔵で新しい純米酒を誕生させました。
それが、すえひろ屋オリジナル清酒「山」です。
- 山下の「やま」
- 自然にかこまれた嶺北の「やま」
- 山でつくったお酒の「やま」
酒米へのこだわり
「山」は米から作っています
農薬を使わずに育てた、安全で安心な米だけを使っています。
酒米をつくり始めて10年。
降雨量や気温に左右される米づくりは、毎年一年生といわれるくらい一筋縄ではいきません。
今年は通常1回行う選米を、3回も行って厳しく選別し、1/4ほどお米を除きました。
厳しく選別した納得のいく酒米のみを使っています。
醸造へのこだわり
地元の土佐酒造・松本社長さんが気合いを込めて、うまい酒ができるとされる一番寒い時期に仕込んでくださいました。
そして、精米歩合45％の特別純米大吟醸酒「山」の出来上がりです。
すえひろ屋 純米大吟醸「山」他とはここが違う！三つのこだわり！
米へのこだわり
純米大吟醸「山」で使用しているお米は、すえひろおんちゃん（山下修・現相談役）が農薬を使わずに育てたお米です。
お米の品種は、大吟醸など高級日本酒の原料になる酒造好適米の山田錦を使用しています。
大粒で、出来上がった酒の雑味が少ないと言われています。
醸造へのこだわり
純米大吟醸「山」は山田錦を100%使用し、おんちゃん地元の 高知県土佐郡土佐町にある土佐酒造さんに酒造りをお願いしています。
納得のいく酒米のみで、うまい酒ができるとされる一番寒い時期にお酒を仕込んでいただき、精米歩合45％にして特別純米大吟醸酒つくってくださいました。
長年抱いていた『桂月で自社の酒を造る』という夢が叶いました。
それが、すえひろ屋オリジナル清酒「山」です。
発送へのこだわり
お客様からご注文頂いた商品を、ご希望日・ご希望時間に添ってお届けします。
商品が痛まない・割れないよう、お酒専用の箱を使用し、お届けします。
多くのご注文を頂いた際には、なるべく一つのお荷物に詰め合せることで送料のご負担を軽減するよう工夫し、「正確」「丁寧」「親切」なヤマト運輸でお届けします。
純米大吟醸「山」はご贈答、お土産に最適です!
希少性
ご贈答に、親しい方への手土産に。
お歳暮やお年賀に 宴会に。
純米大吟醸「山」はすえひろ屋オリジナル。
他では手に入らない、希少な日本酒です。
品質
原料から手作りした純米大吟醸ですので、日本酒通のあの方にも喜んでいただけることでしょう。
大切な方に贈る贈答品としても、おすすめです。
地元の酒
女性でも飲みやすい！
和食・洋食どんなお料理にもよく合うね♪
純米大吟醸の効能をご存知ですか？
食欲増進！ガン予防！
適量の飲酒は胃液の分泌を促して食欲を刺激し、さらに善玉コレステロール（ＨＤＬ高密度リポ蛋白）を増やして心筋梗塞や冠状動脈疾患も予防する効果があります。
糖尿病には、純米酒の糖分がよくないとか、カロリーが高いから、などという意見がありますが、それは間違いです。
むしろ純米酒には、皿糖値を下げるインスリン様の物質が含まれていることが研究によって解明されています。
日本酒に含まれるアミノ酸、糖類といった成分にガン細胞の萎縮・壊死を示す効果があることもはっきりと解明されています。
また、善玉コレステロールが、純米酒に含まれる成分によって増えるということが、数々の研究から明らかになっています。
純米大吟醸のおいしい飲み方
冷やがいちばん！
健康が気になったり、次の日がつらいという理由から、日本酒から遠ざかってしまっている人はいないでしょうか。
これはまったくの誤解によるものです。
実際には、高い健康効果が期待でき、身体にはやさしいのが純米酒です。
日本の伝統行事と深く結びついており、季節感や楽しみ方の自在性なども 魅力ですから、経験や知識が豊富で、賢くお酒を楽しみたい大人の人物にこそお奨めしたい一品です。
正しい知識を伝えていくことで、純米酒をもっと楽しみましょう。
「山」はフレッシュさと飲みやすい甘みを実現しています。
そのためフレッシュさを十分に感じられる冷やがオススメ。
寒い冬なら、ぬる燗でも旨味を逃がすことなく味わえます。
動画でご紹介します
音が出ます
マスコミで紹介されました
2017年5月30日付け高知新聞
お客様の声
すえひろ屋が責任を持ってお届けします
ご購入はこちらから
| 品名 | 純米大吟醸『山』 |
|---|---|
| 内容量 | 300ml |
| 使用米 | 山田錦 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 日本酒度 | +3.49 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 甘辛 | -0.59 |
| 濃淡 | -0.17 |
| 甘口淡麗 | やや辛口（ちょっと淡麗より） |
| 賞味期限 | 蔵出し日から1年間 |
| 保存方法 | 冷暗所で保存 |
| 製造者 | 土佐酒造株式会社：高知県土佐郡土佐町 |
