土佐の高知のすえひろ屋

はいからケーキ通販。オリジナルの味が楽しめます。

極みはいからケーキ(はちみつ)

金沢産はちみつ使用。

ほんのりハチミツの香りが漂う高級感が魅力です。

金沢産はちみつ使用

極みはいからケーキに使用するハチミツを求め、日本各地のハチミツを食べ比べました。その結果選ばれたのが、金沢産のハチミツ。

職人を魅了したのが、美しい金沢の風景が感じられるような甘い香りのハチミツでした。

咲き誇る花々から集められた自然の甘さが絶品です。はいからケーキの生地にハチミツが溶け込んで、絶妙な味わいを実現しています。

北海道産ビードグラニュー使用

国産素材にこだわった極みはいからケーキは、使用している砂糖も国産を選びました。利用しているのが、北海道産ビードグラニューです。

「ビート」とは、甜菜(てんさい)のこと。甜菜とは砂糖大根とも呼ばれますが、大根とは別の種類です。ほうれん草と同じアカザ科の一種で、寒さに強いことから北海道で広く栽培されています。洗った根の部分を千切りにし、温水に浸して糖分を溶け出させ、その糖液を煮詰めてビードグラニューが作られます。

一般的なサトウキビから採れる砂糖とは違い、ビードグラニューは腸に良いとされるオリゴ糖が含まれています。このためおなかのビフィズス菌を元気付け、増やしてくれます。

多糖類なのでゆっくりと消化され、血糖値の上下が緩慢になる効果があります。さらに吸収に時間がかかるため、少しの糖分で長い時間もつという特徴があります。またミネラル分を豊富に含んでいます。

寒冷地でとれる甜菜は、体を温める作用があると言われています。

そしてあっさりした甘さとまろやかな風味が特徴です。

ダマになりにくいため通常の漉す工程が不要で、口当たりがより滑らかになりました。

極みはいからケーキとは

すえひろ屋オリジナルスイーツの「はいからケーキ」にスペシャルな「極み」が登場!

原材料にこだわり、味を追求しました。

さらに食べきりサイズになって、より便利になりました。

国産小麦使用

極みはいからケーキは、国産素材にこだわって作っています。

使用している小麦は、国産小麦のみ。安心してお召し上がりいただけます。

また国産小麦を使うことによりしっとりした食感となり、通常のはいからケーキよりもなめらかな口当たりを実現しました。

食べきりサイズ

人気のはいからケーキは「でっかい」ことがウリでしたが、この極みはいからケーキは食べきりサイズ。

  • ひとり暮らしなので食べきれない
  • ティータイムに軽く食べるには大きすぎる

こんな声にお応えしました。

隠し味

隠し味に、なんと醤油を使っています。

はちみつの味を一段と引き立てます。

はいからケーキとは

はいからケーキがスーパーで買いたいフード30選に選出されました

はいからケーキは、おばあちゃんが作ってくれた昔なつかしい幼い頃のおやつの思い出を再現した、蒸しケーキ・蒸しパンです。

ほんのり甘く素朴な味は意外とクセになり、あっという間に食べてしまいます。

おやつにも食事にもなり、色々なシーンにマッチします。

すえひろ屋のこだわり

  • 四国で育てられた新鮮な卵をたっぷりと使っています。
  • 1つ1つ丁寧に手作業で蒸し上げていますので、フワフワの食感を味わうことができます。また、表面はパリっとしており、中の食感との違いが、食べる楽しみになります。
  • 一つ一つ丁寧に手作業で袋詰めしています。大事な所は機械に頼らず、人間の目で確認をしています。

極みはいからケーキはご贈答、お土産に最適です!

  • デザートに
  • お子様のおやつに
  • ご贈答に
  • 手土産に

国産の原材料にこだわった「極みはいからケーキ」はお子様やお年寄りにも大人気。

デザートやおやつとしてはもちろん、ちょとした手土産やご贈答にも最適です。

極みはいからケーキのまわりで、きっとご家族の笑顔が広がります。

一口食べるとフワフワで滑らかな食感がお口を満たします。

みんなで食べるとさらにおいしいね♪

蒸しパンの歴史

蒸しパンの伝来

日本に饅頭が伝来したのは、室町時代とされています。

一般的に中国では餡を詰めた蒸しパンを包子、中身なしを饅頭(マントウ)と呼びます。

しかし、日本に伝わった後は、中身入りながら「饅頭」と呼び習わされるようになりました。

安土桃山時代には南蛮人によって、西洋式のパンの作り方が伝えられました。

パンが食べられなくなる

江戸時代に入ると鎖国政策やキリスト教の禁止などでパン製造はすたれ、長崎の出島で暮らすオランダ人のために細々と作られるのみとなりました。

この頃の日本人がパンを食べた記録は残っていません。

当時の日本人の口には、パン独特の酵母菌による発酵臭が合わなかったことや、聖体としてキリスト教の儀式と密着していたパンは、キリスト教を厭う世相から製造が忌避されたといわれています。

江戸時代中期に出版された料理献立の中に、パンの作り方を載せていたものがありますが、生地の発酵に甘酒を使った物でした。

蒸しパンの誕生

鎖国が解かれた後の明治時代にパンの製法が確立され、饅頭に近いパンは一掃さました。

一方、膨張剤となる重曹の入手が手軽になり、これを使って発酵の手間を省き、日本に古くからある調理器「蒸篭」にかけて作ることが出来る蒸しパンは、子供のおやつや米にかわる代用食としても食されるようになりました。

大正時代の米騒動の頃に玄米パンと呼ばれる玄米の蒸しパンが誕生しました。

見た目は餡を抜いた饅頭のようなもので、あまり美味しいとはいえず、当時の不景気を象徴するものでした。

また、玄米パンを自転車で商売していた地域も大正~昭和一桁台(一部では昭和20年代)の頃にかけて存在していました。

蒸しパンの普及

第二次世界大戦後はGHQの支給された小麦粉を使用し、ベーキングパウダーと混ぜて捏ねたものを電熱器または文化鍋で調理し、代用食にしたり、砂糖が貴重だったため、さつま芋や栗を混ぜておやつとしても食されていました。

昭和30年代には、ロバ(実際には木曽馬を使用)に荷台を引かせて販売したロバのパン屋が一世を風靡しました。

1970年代以降に普及したスーパーマーケットや、1980年代以降に普及したコンビニエンスストアでは、商品の回転の速さに対応できるため、日持ちのしない蒸しパンも載せられるようになり、大手製パン業者も蒸しパンを製造販売するようになったのです。

お客様の声

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惣菜部から一言(担当者:藤田)

1つ1つ丁寧に、大事に、購入されたお客様が、笑顔になれるよう商品を作っています。

購入されたお客様の意見を参考に、これからもよりよい商品を作っていきますので、お気軽にご意見をください。

また、新商品もたくさん開発していますので、ご期待ください。商品が出来次第ご案内いたします。

すえひろ屋が責任を持ってお届けいたします

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極みはいからケーキ《はちみつ》

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原材料名:小麦粉、卵、ビートグラニュー糖、植物油脂、牛乳、蜂蜜、醤油、膨張剤、(原材料の一部に大豆を含む)

保存方法:直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。

賞味期限:常温で15日

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極みはいからケーキ《はちみつ》

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