土佐の高知のすえひろ屋

母の日ギフト

【送料無料】母の日土佐の柑橘満喫せっと

母の日土佐の柑橘満喫せっと

高知は酢みかんの文化があります。そこで、高知を代表する柑橘類を一堂に集めました!直七、柚子、小夏、文旦、ぽんかん・・・満喫して下さい。送料無料。

  • 直七カクテル1本
  • はいからケーキゆず1個
  • 小夏ジュース1本
  • わんぱくゆずジュース1本
  • 収穫祭ゼリー柚子1個
  • 収穫祭ゼリー文旦1個
  • 収穫祭ゼリーぽんかん1個

母の日ギフトの特典

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直七カクテル

直七カクテルとは

直七カクテル

やわらかな酸味がクセになる、高知伝説の柑橘直七。吟醸香がたまらない、高知の銘酒・美丈夫。そのふたつが出会って、とっても「まろや果」なカクテルが生まれました。

直七の果汁をたっぷり使った、香り高くフルーティなカクテルで贅沢なひとときをお楽しみください。

原材料

  • 日本酒
  • 直七(高知県産)
  • 蜂蜜

アルコール分:7%

容量:500ml

美丈夫とは

美丈夫は約20年前に生まれた、比較的新しい銘柄の日本酒です。

自分が飲みたいと思う酒を造りたい。その一心で醸し出した酒は、生産量は追わず、手作りで、何よりも酒質を追い求めてきた酒です。

仕込みには日本三大美林の一つ、魚梁瀬杉(やなせすぎ)の奥深くに端を発する奈半利川の伏流水(軟水)を仕込み水に使っています。

辛口ながらもほのかな甘みが感じられ、香りの高い、柔らかながら後切れの良いお酒に仕上がっています。

蔵元は浜川商店。かつては浜乃鶴酒造として知られていました。

五代目が先代社長や蔵人の反対を押し切って吟醸酒造りを始め、次第に多くの支持を集めるようになりました。

今では、こだわりの蔵元として日本中に知られています。

直七とは

直七

幻の柑橘と言われる「直七」は、高知県宿毛市特産の希少な柑橘です。

直七は、広島県尾道市田熊で発見された香酢柑橘の一種で、スダチの仲間です(正式名称「田熊スダチ」)。

昔、魚商人の直七が、魚にかけるとおいしいとすすめたため、この名が付いたといわれています。

全国的に、ポン酢といえばゆずの印象が強いですが、直七の生産地である高知県宿毛市では、ポン酢といえば直七、というくらい地元に愛されています。

すえひろおばちゃんのはいからケーキ

すえひろおばちゃんのはいからケーキとは

はいからケーキは、おばあちゃんが作ってくれた、昔なつかしい、幼い頃のおやつの思い出を再現した、でっかい蒸しケーキ・蒸しパンです。

昔懐かしい蒸しパンの味

直径約14センチ、大人の手のひら程のサイズ。

画像では伝わりにくい、大きなパッケージにきっと驚かれるはずです。

ボリューム感もあり、ほんのり甘く素朴な味は、意外とクセになる味で、あっという間に食べてしまいます。

おやつにも食事にもなり、色々なシーンにマッチします。

はいからケーキとは

はいからケーキで家族の笑顔が広がります

すえひろ屋のこだわり

  1. 四国で育てられた新鮮な卵をたっぷりと使っています。
  2. 1つ1つ丁寧に手作業で蒸し上げていますので、フワフワの食感を味わうことができます。また、表面はパリっとしており、中の食感との違いが、食べる楽しみになります。
  3. 一つ一つ丁寧に手作業で袋詰めしています。大事な所は機械に頼らず、人間の目で確認をしています。

でっかい昭和なおやつ

蒸しパンの歴史

蒸しパンの伝来

日本に饅頭が伝来したのは、室町時代とされています。

一般的に中国では餡を詰めた蒸しパンを包子、中身なしを饅頭(マントウ)と呼びます。

しかし、日本に伝わった後は、中身入りながら「饅頭」と呼び習わされるようになりました。

安土桃山時代には南蛮人によって、西洋式のパンの作り方が伝えられました。

パンが食べられなくなる

江戸時代に入ると鎖国政策やキリスト教の禁止などでパン製造はすたれ、長崎の出島で暮らすオランダ人のために細々と作られるのみとなりました。

この頃の日本人がパンを食べた記録は残っていません。

当時の日本人の口には、パン独特の酵母菌による発酵臭が合わなかったことや、聖体としてキリスト教の儀式と密着していたパンは、キリスト教を厭う世相から製造が忌避されたといわれています。

江戸時代中期に出版された料理献立の中に、パンの作り方を載せていたものがありますが、生地の発酵に甘酒を使った物でした。

蒸しパンの誕生

鎖国が解かれた後の明治時代にパンの製法が確立され、饅頭に近いパンは一掃さました。

一方、膨張剤となる重曹の入手が手軽になり、これを使って発酵の手間を省き、日本に古くからある調理器「蒸篭」にかけて作ることが出来る蒸しパンは、子供のおやつや米にかわる代用食としても食されるようになりました。

大正時代の米騒動の頃に玄米パンと呼ばれる玄米の蒸しパンが誕生しました。

見た目は餡を抜いた饅頭のようなもので、あまり美味しいとはいえず、当時の不景気を象徴するものでした。

また、玄米パンを自転車で商売していた地域も大正~昭和一桁台(一部では昭和20年代)の頃にかけて存在していました。

蒸しパンの普及

第二次世界大戦後はGHQの支給された小麦粉を使用し、ベーキングパウダーと混ぜて捏ねたものを電熱器または文化鍋で調理し、代用食にしたり、砂糖が貴重だったため、さつま芋や栗を混ぜておやつとしても食されていました。

昭和30年代には、ロバ(実際には木曽馬を使用)に荷台を引かせて販売したロバのパン屋が一世を風靡しました。

1970年代以降に普及したスーパーマーケットや、1980年代以降に普及したコンビニエンスストアでは、商品の回転の速さに対応できるため、日持ちのしない蒸しパンも載せられるようになり、大手製パン業者も蒸しパンを製造販売するようになったのです。

はいからケーキのおいしい召し上がり方

小夏ジュース【1本280ml】

小夏ジュース

高知の初夏の味『小夏(こなつ)』をジュースにしました。

自然で素朴な味わいです。

小夏とは

小夏は高知県の初夏の果実で酸味と甘みのバランスがとても美味しい果実です。

宮崎県では「日向夏」と呼ばれ、愛媛では「ニュ-サマ-オレンジ」とも呼ばれています。

小夏の旬は短くて、4月・5月の2ヵ月間となっております。

高知県では高知県西端の宿毛市、高知の果物処土佐市、土佐のみかん処香美市山北、高知の東端の東洋町が主な産地となってます。

小夏の魅力は何と言ってもその果実のおいしさにあります。

初夏の少し汗ばむ季節には堪らない酸味と甘み。

あふれ出す爽やかなジュ-シ-果汁が体全体を潤してくれます。

JA土佐れいほくとは

小夏ジュース

すえひろ屋のある高知県の嶺北(れいほく)地方は、四国のど真ん中。

険しい四国山地の山々に囲まれた、標高の高い場所です。

ここには「四国の水瓶」と呼ばれる早明浦ダム(土佐町)をはじめ、瓶ヶ森(いの町本川地区)などの高い山々が連なり、水と森に恵まれた美しい風景が広がっています。

この嶺北地方で活動しているのが、JA土佐れいほく。

平成7年に、それまであった6つの農協が合併して誕生しました。

地元の新鮮な産品を使ったオリジナル商品を、数多く生産しています。

わんぱくゆずジュース【1本280ml】

わんぱくゆずジュース

土佐嶺北も県下有数の柚子の産地。

ごくごく飲みたい。

わんぱくゆずジュースとは

暑い日に飲むのにピッタリ、さっぱり柚子ドリンク。

高知県産柚子果汁とハチミツをブレンド、甘酸っぱいおいしさが口いっぱいに広がります。

高知県産柚子だけを使用

高知県の豊かな陽光を一杯に浴びて育った柚子だけを使用しました。

柚子はひとつひとつ丁寧に手作業で収穫しています。

合成着色料、合成保存料不使用

合成着色料や合成保存料は使用していませんので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。

高知県内の工場で製造

品質管理の行き届いた高知県内の工場で製造しています。

安定した品質が維持され、安全性が確保されています。

はちみつの自然な甘み

厳選したハチミツを使用。

自然な甘みで夏の暑い日でもベトつかず、サッパリとお召し上がりいただけます。

収穫祭ゼリー

収穫祭ゼリー通信販売

無添加、自然素材のみ使用。

贈り物に!デザートに!収穫祭ゼリー!!

甘さもあっさりめが身上!夏の甘味ぞね!つるんと気持ちがえい!

高知の特産果実をテーマに寒天のみを使用した素材を生かしたシンプルゼリー。

通販収穫祭ゼリー

文旦

文旦ゼリー通信販売

ころんと文旦の果実が見え隠れ。

さっぱりとした高知特産の文旦をゼリーにしました!

中に入れる文旦は、高知県産に限定しています。

文旦ゼリー通販

土佐文旦とは

土佐文旦は、2月初旬から3月中旬頃が旬の高知県の特産品です。

文旦には3種類あり、9月~11中旬が旬の水晶文旦。11月中旬から12月末が旬のハウス文旦。そしてこの露地栽培の土佐文旦です。

それぞれの文旦は特徴があり、人それぞれ好みが違ってきます。

  • 爽やかな酸味と絶妙な甘みのバランスが魅力の水晶文旦
  • 極上の甘みと酸味のバランスが絶妙なハウス文旦
  • 文旦の最後を飾るのが露地栽培の土佐文旦

文旦の通信販売

実を言いますと、この露地栽培の土佐文旦は12月から1月の中頃までに収穫が終わります。

そこから園地の室の中でじっくり追熟させます。

追熟させることにより、酸味が甘みに変わり土佐文旦独特の上品な甘みと酸味が味わえるのです。

文旦の魅力

土佐文旦

おいしい文旦の通販

文旦の魅力は何と言ってもその独特な風味にあります。

一口食べると口いっぱいに広がる爽やかな香りと甘み。

ジュ-シ-な果汁は体全体を潤してくれます。

またプリプリの果肉から溢れ出すジュ-シ-で爽やかな香りは、部屋中を満たしてくれます。

文旦の生産地

文旦を産地直送で通信販売しています

そんな美味しい文旦が栽培されているのが、南国土佐。

太平洋の潮風と南国の太陽をたくさん浴びることのできる高知県は、美味しい果実を栽培するには最適な場所なのです。

柚子(ゆず)

柚子ゼリーおいしい

南国土佐の太陽をいっぱいうけ育ったゆず果汁を使用。

青柚子の皮が入って見た目のアクセントに。

柚子ゼリー通販

柚子の魅力

爽やかな香りの柚子は、ゼリーをより引き立ててくれます。

使っているのは、安全で安心な高知県産柚子のみ。

高知県は、柚子の生産量日本一なのです。

柚子とは

ユズ酢

柚子は柑橘類の1つでホンユズとも呼ばれます。

消費・生産ともに日本が最大で、中でも高知県は日本一の産地です。

中国の原産で、日本では飛鳥時代・奈良時代には既に栽培していたという記録が残っている、古くから親しまれてきた柑橘類です。

独特の爽やかな香りのため、様々な香水に使用されています。

柚子の効能

冬至にはお風呂に果実全体または果皮を布袋にいれて湯船に浮かべる「ゆず湯」にすると、一年間風邪を引かないという言い伝えがあります。

薬効の成分は特定されていないものの、血行を促進させることにより体温を上昇させ、風邪を引きにくくさせる効果があるとされているそうです。

ぽんかん

ゼリーでおいしいポンカン

高知産のぽんかんの果汁を使用。

果肉も入ってアクセントに!

ポンカンゼリー通販

ぽんかんの魅力

ポンカンゼリーの通信販売

エキゾチックな香り

ジュワッと溢れる果汁

こだわり抜いて育てた愛情いっぱいのポンカン

南国土佐の陽光をいっぱいに浴びて育ったポンカンを果肉ごとゼリーに封じ込めました。

ポンカンとは?

甘いポンカン

ポンカンはインド原産の柑橘です。

ポンカンのポンはインド西部のPoonaから、カンは柑橘の柑から名付けられました。

日本には1896年に持ち込まれたと言われている、比較的古くからある品種です。

通常のミカンに比べ香りが強く、独特のエキゾチックな香りが特徴です。

また甘みや酸味が強いことでも知られています。

すえひろ屋では酸味を抜くために収穫後に倉庫に保管し、味のバランスが整った時期を見計らって出荷しています。

このため、ポンカンならではの甘い味わいを存分にご賞味いただけます。

ポンカンの効能

究極のポンカン

ポンカンに含まれるビタミンCは美肌に役立つとされています。

ビタミンCには、コラーゲンの生成を助ける働きがあります。

このコラーゲンが組織の結合を強めることで、肌のハリやきめを整えるのです。

その他にも、免疫力亢進の働きも認められます。

風邪の予防に良いと言われています。

またカリウムも多く含まれています。

このため、高血圧やむくみ防止にも効果があります。

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